天气寒冷，出门游玩必点尖椒鸡，鲜香麻辣特够味，手脚不冷超暖和

大家好，世界的美食因地区而异，不同景点的美食也各具特色。下面开启你的美食之旅！

央视《舌尖上的中国》播出的时候，看到重庆的火锅和小面，作为一个资深吃货真是馋得口水都要流下来了。来到重庆，你就会爱上这座节奏慢，风景好，空气中还弥漫着火锅香味的神奇城市。在这座山水之城，魔幻之都，品尝当地麻辣鲜香的特色美食无疑是一种人生乐趣。那么在重庆，都有哪些地道美食呢？

尖椒鸡

喜欢吃辣的小伙伴们应该都跟小编有一样的感觉：吃东西的时候越辣越过瘾，越辣吃起来越舒服。小编在生活中就是一个无辣不欢的人，经常喜欢吃一些非常辣的美食。我的朋友们也都知道我的爱好，所以小编去他们家里做客或是一起出去玩的时候，他们都会给我准备一些很辣的食物，出门游玩的时候也喜欢点一些辣味的菜肴。今天要介绍的尖椒鸡就是其中一道。

重庆的尖椒鸡，始创于重庆江津区。是陈有良夫妇苦心经营二十多年餐饮，琢磨悟出符合当地口味的一款特色菜。尖椒鸡:运用大量的小米椒，朝天椒和土仔鸡炒制而成。其味鲜香麻辣，让人越吃越想吃，筷子都不想停下来。大呼其:好吃、够味。

下面小编就把做法分享给大家，喜欢的小伙伴可以亲自尝试。

原材料: 土仔鸡4斤左右，小米椒500克，朝天椒100克，姜30克，蒜50克，青花椒50克，盐适量，酱油适量，淀粉适量，料酒适量。

做法: 1 小米椒和朝天椒洗净切节，姜切片，大蒜拍破备用。

2 仔土仔洗净斩成小丁。加盐，料酒，淀粉腌制。

3 炒锅上火，加菜籽油炼熟，速下鸡肉炒。炒到水分干时捞出。

4 锅留底油下切好的小米椒，朝天椒爆香，下姜片，蒜，青花椒和鸡肉继续翻炒，下料酒，调入适量酱油和盐、味精。调好味之后，装大盘上桌即可食用。

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