美味又馋嘴的几道下饭菜，鲜香可口，每口都是幸福的味道在环绕

干煸四季豆

做法

1.首先，我们准备四季豆一把，掐去头尾和老筋，切成长段，泡在清水中，老筋的纤维比较粗一定要去掉。

2.我们再准备一下小料，大蒜四粒切成片，大葱白一段也切成片，一起放入盆中，在抓入一把红干椒、青花椒。

3.食材准备好以后，我们把四季豆过一下油。锅中烧油，把油烧至7成热，倒入四季豆，在高温油下炸1分钟，四季豆变为青色，表皮慢慢起皱，我们捞出四季豆，控油备用。

4.锅内留底油，倒入刚才准备的小料，火不要太大，慢慢炒出水分，不要把辣椒炒糊，炒出香味以后，倒入四季豆，离火以后，开始调味。

素炒刀削面

1.刀削面煮至八分熟，过凉水备用

2.准备好各种青菜

3.锅里放食用油烧热，放葱花爆香

4.依次放入各种青菜翻炒均匀

5.加入一勺面酱炒匀

6.再倒入适量生抽，食盐、味精调味翻炒

7.最后倒入沥干水分的刀削面，继续翻炒均匀，淋入香油出锅即可

辣子猪肝

食材：猪肝、干辣椒段、青椒、花椒粒、白糖、盐、料酒、淀粉、生抽、鸡精、油

做法：

1、猪肝清洗干净后切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉抓均匀腌制10分钟；干辣椒切成段，青红椒洗净切成圈；

2、锅中油烧至七成熟，放入腌制好的猪肝滑散至变色捞出；

家常版酸菜鱼

食材：草鱼、酸菜、香菜、姜、蒜、干辣椒、花椒、胡椒粉

做法

1、将酸菜切碎，蒜切片，姜切末，香菜切段备用。

2、将鱼肉用少许的盐、胡椒粉和生粉抓匀腌制15分钟备用。